Hey ihr Lieben,

heute habe ich einen Gastbeitrag der lieben Tina für euch 🙂
Sie hasst nämlich Pfannkuchen/Eierkuchen. Diese sind ihr viel zu fettig.
Daher gibt es bei ihr jetzt immer Ofenpfannkuchen – welche der absolute Knaller sind!

Vielen Dank für das superleckere Rezept 😀

Ihr benötigt:

• 3 Äpfel
• 2 Eier
• 250 g Mehl
• 600 g Milch
• 150 g Zucker
• 25 g Butter
• 1 Priese Salz

Ich gib alles für 10 Sek – Stufe 4 – in den Thermomix, dann 1-2 min im Linkslauf, damit sich der Zucker auflöst. (Anmerkung: Man kann aber auch alles mit einem einfachen Handrührgerät oder Schneebesen verrühren! – Die Äpfel dementsprechend zerkleinern oder raspeln.)

Das Backblech packe ich doppelt ein- erst mit Alufolie, dann wirklich gutes Backpapier. Ich nutze welches von Toppits, extra Antihaftbeschichtung und undurchlässig….

Den Teig auf dem Backblech verteilen.

Für 30-35 Minuten kommt alles bei 220 Grad Umluft in den Backofen. Die Masse immer im Blick behalten!

Im Anschluss nur noch den Tisch decken und dann: Schmecken lassen! 🙂

Mhhh…das duftet!

Und wir wünschen euch jetzt ganz viel Spaß beim Nachmachen und wünschen einen guten Appetit!

Eure Jenny